Ranking szynkowarów – jakie urządzenie wybrać?

Na przygotowanie domowych wędlin decyduje się coraz więcej osób. Głównie dlatego, że te kupione w sklepie są przepełnione ulepszaczami smaku i bardzo szybko się psują. Niestety bez specjalistycznego urządzenia oraz akcesoriów trudno jest w ogóle coś zdziałać. Dlatego należ rozważyć, czy warto kupić szynkowar!

Ranking szynkowarów - jakie urządzenie wybrać?

Co to jest? W jaki sposób go używać? Jak działa szynkowar? Jak jest zbudowany? Na te i inne pytania odpowiedzi można znaleźć poniżej! W tekście został też przedstawiony ranking szynkowarów! Koniecznie zapoznaj się z tą treścią!

Czym jest szynkowar?

Szynkowar to niewielkie urządzenie przeznaczone do przygotowywania domowych wędlin. Używanie go we własnym zakresie nie jest trudnym zadaniem i nie jest Ci potrzebna żadna specjalistyczna wiedza. Największą zaletą posiadania szynkowara jest to, że doskonale wiesz, jakie przyprawy i zioła zostały dodane do mięsa i nie musisz się martwić, że coś zaszkodzi Tobie lub Twoim bliskim. Mimo że nie ulepszasz smaku, to jest on znacznie bardziej wyrazisty, a zapach wędlin niesamowity. Wszystko za sprawą tego, że szynkowar pozwala wydobyć z mięsa wszystko to, co jest najlepsze.

Szynkowar to urządzenie, które sprawdzi się w każdym domu. Jednak przede wszystkim powinny go kupić osoby doceniające zdrowe posiłki bez dodatku konserwantów i innych szkodliwych składników.

Jak wygląda szynkowar?

Dostępne na rynku szynkowary mogą się nieznacznie od siebie różnić. Do najważniejszych cech można zaliczyć materiał wykonania, pojemność oraz kształt. Szynkowar może być wykonany z tworzywa sztucznego lub metalu. Producent urządzenia powinien zadbać o to, aby materiał był dobrej jakości, czyli nie zmieniał smaku mięsa i był odporny na wysokie temperatury. Drugim istotnym aspektem jest pojemność. Klasyczny szynkowar z reguły mieści kilogram mięsa, ale są też większe i mniejsze urządzenia. W sklepach możesz znaleźć nawet takie, do których uda się włożyć 3 kg mięsa. Jest dobra opcja dla większych rodzin lub podczas przygotowywania szynek na święta, czy inną ważną okoliczność. Ostatnią ważną cechą jest kształt. Ma duże znaczenie, ponieważ będzie miał wpływ na rodzaj przygotowywanych wędlin.

Z jakich elementów zbudowany jest szynkowar?

Szynkowar zbudowany jest z czterech głównych elementów. Należą do nich:

  • Płyta dociskowa – Kiedy mięso znajduje się już w pojemniku, to płyta pełni funkcję dociskacza. Dzięki niej mięso równomiernie jest dociśnięte i ma jednolitą konsystencję.
  • Sprężyna – Złączona jest z płytą dociskową i sprawia, że nacisk na mięso jest jednomiarowy.
  • Pokrywka – To właśnie do niej przymocowana została sprężyna. W zależności od modelu montowana jest na zawiasach lub całkowicie zdejmowalna. Wyposażona jest też w blokadę oraz niewielki otwór umożliwiający włożenie termometru i kontrolowanie temperatury mięsa.
  • Pojemnik – W nim dochodzi do procesu przygotowywania szynek i innych wędlin.

Jakie akcesoria do szynkowara mogą być przydatne?

Sam szynkowar wystarczy, aby przygotować pozbawione konserwantów i szkodliwych substancji pyszne wędliny. Jednak jest kilka akcesoriów, które mogą znacząco ułatwić Ci pracę. Niekiedy producent dodaje je do zestawu, ale częściej konieczny jest ich zakup oddzielnie. Oczywiście nie musisz mieć tych dodatków, ale z całą pewnością na kilka z nich warto zwrócić uwagę. Jakie? Przekonaj się!

Woreczki – Woreczki foliowe wykorzystywane są najczęściej w przypadku szynkowara okrągłego i owalnego. Ich zadaniem jest oddzielenie mięsa od ścian urządzenia. Zresztą ich zastosowanie ułatwia wyjęcie mięsa i zachować czystość pracy. Koszt takich woreczków to zaledwie kilkanaście złotych.

Termometr z sondą – Jak sama nazwa wskazuje, termometr pozwala sprawdzić temperaturę mięsa, które znajduje się w pojemniku. Dzięki specjalnemu otworowi nie trzeba zdejmować całej pokrywki, a jedynie wsunąć termometr. Coraz częściej producenci dołączają urządzenie do zestawu z szynkowarem. Jeśli jednak tak się nie stało, to można o dokupić osobno bez większego problemu. Cena za najprostszy z nich zaczyna się już od 15 zł.

Garnek do szynkowara – Garnek najczęściej przystosowany do szynkowarów w kształcie walca. Z reguły jest wykonany ze stali nierdzewnej, a więc odporny na wysokie temperatury. Do wnętrza garnka wypełnionego wodą należy włożyć szynkowar i w ten sposób przeprowadzić proces parzenia szynki i innych wędlin. Jest to jeden z droższych elementów dodatkowych, ponieważ jego koszt to kilkadziesiąt złotych.

Podstawka do garnka – Oczywiście podstawka jest potrzebna, jeżeli będzie mieć już w swoim wyposażeniu garnek. Należy ją wyłożyć na dnie, a celem tego działania jest równomierne rozprzestrzenianie się ciepła, co powoduje, że mięso także parzy się równo. Koszt takiej podstawki to około 30 zł.

Nastrzykiwarka do wędlin / mięs – Nastrzykiwarka do wędlin to nic innego, jak strzykawka umożliwiająca peklowanie wędlin, czyli konserwację ich na dłuższy czas. Do peklowania najczęściej wykorzystywany jest roztwór wody z solą, który potem wstrzykiwany jest do mięsa. Alternatywą dla nastrzykiwarki jest zwykła strzykawka wyposażona w mocną igłę. Natomiast specjalistyczny sprzęt kosztuje kilkanaście złotych.

Jak działa szynkowar?

Pierwsza styczność z szynkowarem może być dla Ciebie dość skomplikowana. Jest to zupełnie normalne i nie masz powodu do niepokoju. Miej jednak na uwadze, że zasada działania szynkowaru jest stosunkowo prosta. Z tym że musisz poznać kilka ważnych aspektów przed rozpoczęciem pracy. Optymalna temperatura wody nie powinna przekraczać 90 stopni Celsjusza. Jest to bardzo ważne, ponieważ mięso włożone do urządzenia będzie parzone. Ponadto musisz zadbać o kolejne elementy.

  • Marynata – w tym celu możesz doprawić mięso ulubionymi przyprawami lub zdecydować się na mieszankę ziół. Mięso powinno zostać zamarynowane nie później, niż na dobę przed włożeniem do woreczka. Tylko w ten sposób uda Ci się uzyskać odpowiedni aromat. Po przyprawieniu przechowuj mięso w lodówce.
  • Pakowanie – już wcześniej wspomniano o woreczkach foliowych, które zabezpieczają mięso przed zetknięciem ze ściankami urządzenia. Niektóre mięsa np. szynki, boczek, czy schab wymagają zastosowania także siatki wędliniarskiej. Jej użycie pozwala na przygotowanie mięsa o odpowiednim kształcie i zyskanie gwarancji, że nie rozpadnie się podczas procesu parzenia.
  • Zamknięcie – kiedy mięso znajdzie się w pojemniku, musisz założyć płytę dociskową, sprężynę i pokrywkę. Zanim zaczniesz parzyć mięso, sprawdź, czy wszystkie elementy zostały dokładnie nałożone i dobrze dociśnięte. Jeżeli zrobisz wszystko zgodnie z instrukcją, to mięso sparzy się idealnie i po wyjęciu bez problemu da się je pokroić.

  • Parzenie – jest to ostatni krok, aby mieć pyszną domową szynkę. Do garnka nalewasz wody tak, aby nie było jej więcej niż 3/4 wysokości szybkowara. Przy temperaturze około 80 stopni Celsjusza do parzenia szynki potrzebne Ci będą mniej więcej 3 godziny. Jednak nie sugeruj się do końca tym czasem, bo na długość parzenia wpływ mają czynniki takie jak: rodzaj mięsa i przepis, z którego korzystasz. Dlatego tak istotne jest, aby mieć pod ręką termometr i sprawdzać temperaturę mięsa.
  • Hartowanie – szynkowar po zakończeniu pracy zawsze powinien zostać schłodzony. Gorącą wodę należy wylać i zamiast niej wlać zimną, nie wyjmując wcześniej mięsa. Kiedy urządzenie wraz z mięsem całkowicie wystygnie, to trzeba wstawić je do lodówki i pozostawić na całą dobę. Jest to niezbędna czynność, jeśli nie chcesz, aby przygotowane wędliny rozpadały się podczas krojenia, czy wyjmowania z szynkowara.

Jakie mięso można parzyć w szynkowarze?

Szynkowar pozwala na przygotowanie domowej szynki, pasztetów, wędlin, czy rolad. Z tym że musisz wiedzieć, że nie każde mięso można parzyć w tym wielofunkcyjnym urządzeniu. Do tych, które nadają się do przygotowania w szynkowarze, należą:

  • Szynki konserwowe spotykane również pod nazwą mielonek
  • Boczek
  • Szynki drobiowe np. z indyka
  • Szynki wieprzowe
  • Rolady mięsne
  • Schab
  • Karkówka
  • Karczek
  • Łopatka
  • Kiełbasy
  • Wędliny peklowane

Jaki szynkowar do parzenia szynki kupić?

Wybór pierwszego szynkowara zawsze jest dość trudny. Zwłaszcza, że na rynku dostępnych jest wiele różnych modeli kuszących dobrą ceną. Jednak sam koszt nie powinien być jedynym wyznacznikiem, którym powinieneś kierować się, podejmując ostateczną decyzję. Bardzo ważny jest też materiał wykonania, pojemność oraz kształt. Dla wielu osób znaczenie ma też to, czy w zestawie znajdują się któreś ze wspomnianych wcześniej akcesoriów. Zresztą musisz pamiętać, że dobry szynkowar to taki, który pozwala na przygotowanie wysokiej jakości wyrobów mięsnych. W związku z tym poniżej zostały przedstawione najistotniejsze fakty. Postaraj się je uwzględnić, kiedy zdecydujesz się kupić szynkowar.

Pojemność szynkowara

Pojemność szynkowara ma istotne znacznie, ponieważ nie tylko dopasujesz go do swoich potrzeb, ale też będziesz wiedzieć, ile mięsa możesz do niego włożyć. Poza tym, gdy zależy Ci, aby przygotowane wędliny były przeznaczone dla większej liczby osób, to musisz rozważyć zakup szynkowara o większej pojemności. Ze względu na tę cechę można wyróżnić: małe, średnie i duże szynkwoary.

  • Mały szynkowar – małe szynkowary to kategoria przeznaczona przede wszystkim dla jednej lub dwóch osób. Są to urządzenia, których pojemność nie przekracza 1 kg. W sklepach często dostępne są szynkowary o pojemności 0,8 lub 0,6 kg. W tym przypadku możesz przygotować jedynie niewielkie ilości wędlin przeznaczonych do kilkurazowego spożycia.
  • Średni szynkowar – średnie szynkowary mają z reguły pojemność w zakresie od 1 do 2 kg. Jednak największym zainteresowaniem cieszą się urządzenia o pojemności 1,5 kg lub 1,3 kg. Jest to dobra opcja, jeśli niewielki szynkowar chcesz postawić we własnej kuchni, a liczba domowników nie jest zbyt duża. W tym urządzeniu możesz przyrządzić wszystkie wyroby mięsne.
  • Duży szynkowar – pewnie się już domyślasz, że duże szynkowary to urządzenia o pojemności powyżej 2 kg. Urządzenia z tej kategorii raczej nie będą przydatne dla bezdzietnych par, czy też singla. Znacznie bardziej sprawdzi się w dużych domach lub podczas przygotowania mięs na święta i ważne okoliczności.

Jakie są dostępne kształty szynkowarów?

Drugim kluczowym elementem podczas wyboru szynkowaru jest jego kształt. To, na jaki się zdecydujesz, również będzie miało wpływ na to, jakimi wyrobami mięsnymi będziesz mógł poczęstować swoich gości lub samemu ich kosztować. Zresztą mniej też na względzie, że do niektórych będzie ciężko znaleźć Ci odpowiedniej wielkości garnek. Dlatego też klienci najczęściej decydują się na szynkowar owalny lub okrągły, choć na rynku można kupić też kwadratowe i prostokątne.

  • Szynkowar okrągły – szynkowar okrągły do złudzenia przypomina walec. Jest stosunkowo wąski, ale też dość wysoki, co jest jednoznaczne z tym, że trzeba wyposażyć się w odpowiedniej wielkości garnek. Podczas parzenia szynki konieczne jest zastosowanie woreczków. W innym przypadku mięso może stykać się z ze ściankami urządzenia. Szynkowar okrągły jest przystosowany głównie do parzenia wędlin na kanapki oraz rolad mięsnych.
  • Szynkowar owalny – szynkowary w kształcie owalu umożliwiają przyrządzenie większych porcji mięsa i to w całości. Oczywiście w zależności od pojemności urządzenia. Mimo że szynkowary owalne pozwalają na przygotowanie szynki, schabu, karczku, karkówki, czy też boczku, to są dość nieporęczne (zajmują sporo miejsca) oraz potrzebny Ci będzie większy garnek niż do szynkowaru okrągłego.
  • Szynkowar prostokątny i kwadratowy – szynkowar prostokątny i kwadratowy najlepiej sprawdzają się, kiedy chcesz przygotować większe ilości mięsa np. przed świętami. Możesz w nim parzyć, chociażby karkówkę, szynki drobiowe i wieprzowe lub mięsne rolady. Ponownie potrzebny będzie Ci większy garnek, ponieważ te szynkowary z reguły mają większą pojemność.

Szynkowar ze stali nierdzewnej czy tworzywa sztucznego – który będzie lepszy?

Materiał wykonania szynkowaru to ostatni istotny czynnik, który powinieneś wziąć pod uwagę, decydując się na zakup. Producenci mają w swojej ofercie zarówno szynkowary wykonane ze stali nierdzewnej, jak i tworzywa sztucznego, czy też innego metalu. Wszystkie z nich mają zarówno swoich zwolenników, jak i przeciwników. Zresztą materiał wykonania ma także znaczący wpływ na cenę urządzenia.

Szynkowar wykonany ze stali nierdzewnej – Większość producentów decyduje się na dopuszczenie do sprzedaży szynkowarów wykonanych ze stali nierdzewnej, ponieważ jest to bardzo trwały, wytrzymały i odporny na uszkodzenia mechaniczne materiał. Zastosowanie stali nierdzewnej ma też wpływ na przyrządzane potrawy w szynkowarze. Stal bowiem nie pochłania zapachów, ani smaków. Wykorzystanie stali nierdzewnej świetnie się sprawdza, kiedy chcesz parzyć mięso w bardzo wysokich temperaturach. Dobry szynkowar z tego materiału będzie Ci towarzyszył w kuchni przez długie lata.

Szynkowar plastikowy – Szynkowar plastikowy to połączenie dwóch materiałów, jakimi są tworzywo sztuczne oraz silikon. Aby urządzenie było w pełni bezpieczne, producent powinien użyć specjalnego tworzywa sztucznego, które będzie odporne na zmiany temperatur. Musi także zadbać o atest potwierdzający, że silikon i użyty plastik mogą mieć kontakt z żywnością. Jakość plastikowych szynkowarów jest znacznie gorsza niż tych wykonanych ze stali nierdzewnej.

Szynkowar aluminiowy – Szynkowar aluminiowy jest wybierany prawie tak samo często, jak szynkowar ze stali nierdzewnej. Musisz jednak wiedzieć, że urządzenie nie nadaje się do parzenia szynki w bardzo wysokich temperaturach. Natomiast jego plusem jest dobra cena, niska waga oraz szybkie tempo nagrzewania i chłodzenia.

Ranking szynkowarów listopad 2022 – które urządzenie wybrać?

Jak wspomniano wcześniej, na rynku dostępnych jest wiele urządzeń, co sprawia, że chcąc wybrać dla siebie najlepszy szynkowar, konsument staje przed bardzo trudnym zadaniem. Co ciekawe, największym zainteresowaniem cieszą się dwaj producenci – Biowin oraz Tascoma.

Szynkowary Biowin są dostępne w dobrej cenie i zadowalającej jakości. Producent zdecydowanie postawił na stal nierdzewną i urządzenia o różnych pojemnościach i kształtach. Natomiast szynkowary Tascoma są wykonane głównie z tworzyw sztucznych. Dlatego też w nasz ranking szynkowarów uwzględni produkty obu producentów. Koniecznie poznaj je bliżej.

Szynkowar Biowin

Szynkowar Biowin został wyprodukowany z wysokiej jakości stali nierdzewnej. Jest to niewielkie i lekkie urządzenie ważące zaledwie niecałe 0,5 kg. Jednorazowo można przygotować w nim 1,5 kg mięsa. Choć producent zapewnia, że szynkowar Biowin nadaje się do stosowania w restauracji lub niewielkiej masarni, to zdecydowanie najlepiej sprawdza się w domowym zaciszu. Na wieczku znajduje się otwór umożliwiający pomiar temperatury mięsa. Z tym że termometr nie jest dołączony do zestawu. Nie jest to większą przeszkodą, ponieważ do urządzenia pasują różne modele, które można dokupić za niewielkie pieniądze. Wymiary produktu to 10x10x17 cm. Przy czym 17 cm to oczywiście wysokość szynkowaru. Użytkownicy, którzy zdecydowali się kupić dany szynkowar, chwalą go za: prostotę, mocną sprężynę, solidność wykonania, niską cenę, przydatność oraz łatwość obsługi. Co ciekawe, wielu użytkowników twierdzi, że pojemność 1,5 kg wystarcza na przygotowanie wyrobów nawet dla czteroosobowej rodziny.

Szynkowar Tescoma Presto z termometrem

Solidny szynkowar Tescoma został wykonany z wysokiej jakości tworzywa sztucznego, które jest odporne na wysokie temperatury. Natomiast łączeń dopełnił żaroodporny silikon, a sprężyna i termometr dołączony do zestawu z wysokogatunkowej stali nierdzewnej. Urządzenie umożliwia przygotowanie połowy porcji szynki. Na pewno plusem tego modelu jest możliwość mycia go w zmywarce, poza termometrem oraz niewielkie rozmiary. Ponadto w opakowaniu można znaleźć kilka przepisów, które są bardzo przydatne. Zwłaszcza dla osób, które dopiero rozpoczynają swoją przygodę z przygotowywanie własnych wyrobów mięsnych. Wśród najczęściej wymienianych atutów szynkowaru użytkownicy wymieniają: estetyczny wygląd, łatwość w utrzymaniu czystości, funkcjonalność, wytrzymałość oraz cenę.

Jaki szynkowar wybrać – podsumowanie

Teraz wiesz już chyba wszystko na temat szynkowarów, więc wybór konkretnego modelu nie powinien sprawić Ci większej trudności. Z całą pewnością zdążyłeś też zauważyć, że jest to urządzenie, które przydaje się w każdym domu, a szczególnie w takim, gdzie są małe dzieci, a rodzice chcą zadbać o to, aby jadły zdrowo i smacznie. Osobiście przygotowane mięso nie tylko smakuje lepiej, ale jest znacznie zdrowsze. Mając dobrej jakości szynkowar, wiesz, co jesz, a Twoje wyroby są świeże przez dłuższy czas. Użytkownicy bardzo często mają problem z wyborem materiału. Choć każdy z nas ma inne oczekiwania, to jednak stal nierdzewna jest chyba jedną z najbardziej intratnych opcji. Tworzywa sztuczne też będą funkcjonalne, o ile wykonane z dobrej jakości materiałów. Wybierając jeden z nich, sprawdź, czy posiadają niezbędny atest. Jest on gwarancją Twojego bezpieczeństwa.

Dodaj opinię

Dodając opinię pomagasz innym użytkownikom w wybraniu odpowiedniego sprzętu!
Nigdy nie udostępnimy Twojego e-maila.